A lila marcipán szerkezetének köszönhetően rugalmas, sima, egyszerűen használható és feldolgozás után teljesen megkeményedik. Minden kezdő és profi cukrász számára megfelelő. A marcipánból könnyedén készíthet különféle formákat vagy dekorációkat. A Deep Purple marcipán tökéletesen illeszkedik a Halloween témájú tortákra, világosítható fehérrel vagy színes ételfestékekkel. A termék nem tartalmaz glutént.

Elkészítés

Körülbelül 500 g marcipán-t fog elfogyasztani egy normál, 20 cm átmérőjű kerek tortához. A rugalmasság javítása érdekében javasoljuk a Tylo por vagy víz hozzáadását. Az optimális arány egy teáskanál 250 g marcipánhoz. Javasoljuk, hogy felvitel előtt alaposan keverje össze hengerrel vékony rétegen pl. porcukron.

Tanácsok és tippek

• Használat előtt hagyja szobahőmérsékleten a marcipánt

Átlagos tápértéktartalom 100 g-ban

Összetevők

cukor, mandula (20%), invertcukorszirup, stabilizátor: E420, sűrítőanyag: E466, invertáz, élelmiszersav: E330, természetes aroma, színezék: E120, E171, E132.

Allergének

Tojás, szójabab, tej, dió