A formázó - modellező eszköz megkönnyíti a fondanttal való munkát. Gyönyörű ehető dekorációkat készíthet tortára vagy más süteményekre. A formázó segítségével könnyedén lehet hullámokat vagy más alakzatokat vágni, formázni fondantból vagy cukorpasztából.  Minden gyakorlott cukrász számára kiváló segítséget nyújt.